와인 양조가의 포도 수확 영어 표현

와인 양조가로서 포도 수확은 가장 중요한 순간 중 하나예요. 외국인 작업자와 소통하거나 국제 시장에서 정보를 교환할 때 영어가 필요할 수 있어요. 오늘은 포도 수확 현장에서 바로 활용할 수 있는 실용적인 영어 표현들을 알려드릴게요.

가장 기본이 되는 시작 표현

• 표현: It’s time to harvest the grapes.
  발음: 잇츠 타임 투 하비스트 더 그레이프스.
  뜻: 포도를 수확할 시간이에요.

포도 상태 확인 표현

• 표현: Check the sugar level of these grapes.
  발음: 체크 더 슈가 레벨 오브 디즈 그레이프스.
  뜻: 이 포도들의 당도를 확인해 주세요.
• 표현: These grapes are at perfect ripeness.
  발음: 디즈 그레이프스 아앳 퍼펙트 라입니스.
  뜻: 이 포도들은 완벽하게 익었어요.
• 표현: The brix level is ideal for harvesting.
  발음: 더 브릭스 레벨 이즈 아이디얼 포 하비스팅.
  뜻: 당도가 수확하기에 이상적이에요.
• 표현: Look for any damaged clusters.
  발음: 룩 포 애니 대미지드 클러스터스.
  뜻: 손상된 포도송이가 있는지 찾아보세요.
• 표현: The skin color indicates full maturity.
  발음: 더 스킨 컬러 인디케이츠 풀 메츄리티.
  뜻: 껍질 색깔이 완전히 익었음을 보여줘요.
• 표현: Test the acidity with this meter.
  발음: 테스트 더 어시디티 윗 디스 미터.
  뜻: 이 측정기로 산도를 측정해 보세요.
• 표현: The stems should be brown and woody.
  발음: 더 스템스 슈드 비 브라운 앤드 우디.
  뜻: 줄기가 갈색이고 목질화되어야 해요.
• 표현: These grapes have reached phenolic maturity.
  발음: 디즈 그레이프스 해브 리치드 페놀릭 메츄리티.
  뜻: 이 포도들은 페놀 성숙도에 도달했어요.
• 표현: Check for bird damage on the upper clusters.
  발음: 체크 포 버드 대미지 온 더 어퍼 클러스터스.
  뜻: 위쪽 포도송이에 새 피해가 있는지 확인하세요.

수확 작업 지시 표현

• 표현: Start from the east side of the vineyard.
  발음: 스타트 프롬 더 이스트 사이드 오브 더 비니야드.
  뜻: 포도원 동쪽에서부터 시작하세요.
• 표현: Use sharp pruning shears for clean cuts.
  발음: 유즈 샵 프루닝 시어스 포 클린 커츠.
  뜻: 깔끔하게 자르려면 날카로운 전정 가위를 사용하세요.
• 표현: Cut the stem about two inches from the cluster.
  발음: 컷 더 스템 어바웃 투 인치스 프롬 더 클러스터.
  뜻: 포도송이에서 약 2인치 정도 떨어진 줄기를 자르세요.
• 표현: Place the grapes gently in the baskets.
  발음: 플레이스 더 그레이프스 젠틀리 인 더 바스킷스.
  뜻: 포도를 바구니에 부드럽게 놓아주세요.
• 표현: Work in pairs for efficiency.
  발음: 워크 인 페어스 포 이피션시.
  뜻: 효율을 위해 둘이 팀을 이루어 작업하세요.
• 표현: Don’t squeeze the grapes when handling.
  발음: 돈트 스퀴즈 더 그레이프스 웬 핸들링.
  뜻: 포도를 다룰 때 짜내지 마세요.
• 표현: Keep the harvested grapes in shaded areas.
  발음: 킵 더 하비스티드 그레이프스 인 쉐이디드 에리어스.
  뜻: 수확한 포도는 그늘진 곳에 보관하세요.
• 표현: Move completed baskets to the collection point.
  발음: 무브 컴플리티드 바스킷스 투 더 컬렉션 포인트.
  뜻: 다 채운 바구니는 집하 장소로 옮기세요.
• 표현: We’ll harvest until noon today.
  발음: 윌 하비스트 언틀 눈 투데이.
  뜻: 오늘은 정오까지 수확할 거예요.

품질 관리 표현

• 표현: Remove any leaves from the clusters.
  발음: 리무브 애니 리브스 프롬 더 클러스터스.
  뜻: 포도송이에서 잎사귀를 제거하세요.
• 표현: Separate the perfect clusters from damaged ones.
  발음: 세퍼레이트 더 퍼펙트 클러스터스 프롬 대미지드 원스.
  뜻: 완벽한 포도송이와 손상된 것을 분리하세요.
• 표현: Check for mold or rot on each cluster.
  발음: 체크 포 몰드 오어 랏 온 이치 클러스터.
  뜻: 각 포도송이에 곰팡이나 썩은 부분이 있는지 확인하세요.
• 표현: Only select clusters with uniform berry size.
  발음: 온리 셀렉트 클러스터스 윗 유니폼 베리 사이즈.
  뜻: 알맹이 크기가 균일한 포도송이만 골라주세요.
• 표현: This batch meets our quality standards.
  발음: 디스 배치 미츠 아워 퀄리티 스탠다즈.
  뜻: 이 묶음은 우리 품질 기준에 부합해요.
• 표현: We need consistent quality across all baskets.
  발음: 위 니드 컨시스턴트 퀄리티 어크로스 올 바스킷스.
  뜻: 모든 바구니에 걸쳐 일관된 품질이 필요해요.
• 표현: Discard any grapes with broken skins.
  발음: 디스카드 애니 그레이프스 윗 브로큰 스킨스.
  뜻: 껍질이 터진 포도는 버려주세요.
• 표현: The fruit should be firm to the touch.
  발음: 더 프룻 슈드 비 펌 투 더 터치.
  뜻: 포도는 만졌을 때 단단해야 해요.
• 표현: Make sure no insects are in the baskets.
  발음: 메이크 슈어 노 인섹츠 아 인 더 바스킷스.
  뜻: 바구니에 곤충이 없도록 하세요.

실제 업무 대화 예시

포도원에서 수확 작업을 진행하는 상황입니다. A는 양조가, B는 작업자입니다.

• 표현: A: The brix reading is 24. Perfect for harvest.
  발음: 더 브릭스 리딩 이즈 트웨니포. 퍼펙트 포 하비스트.
  뜻: 당도 측정값이 24예요. 수확하기 완벽해요.
• 표현: B: Should I start with the Pinot Noir blocks?
  발음: 슈드 아이 스타트 윗 더 피노 누아 블락스?
  뜻: 피노 누아 구역부터 시작할까요?
• 표현: A: Yes, focus on the east-facing rows first.
  발음: 예스, 포커스 온 더 이스트-페이싱 로우스 퍼스트.
  뜻: 네, 동쪽을 향한 열부터 먼저 작업하세요.
• 표현: B: These clusters look very healthy.
  발음: 디즈 클러스터스 룩 베리 헬시.
  뜻: 이 포도송이들은 아주 건강해 보여요.
• 표현: A: Check the stem lignification before cutting.
  발음: 체크 더 스템 리그니피케이션 비포 커팅.
  뜻: 자르기 전에 줄기의 목질화 정도를 확인하세요.
• 표현: B: I found some botrytis on this vine.
  발음: 아이 파운드 섬 보트라이티스 온 디스 바인.
  뜻: 이 덩굴에 그레이 몰드가 좀 있어요.
• 표현: A: Remove those clusters immediately.
  발음: 리무브 도즈 클러스터스 이미디엇리.
  뜻: 그 포도송이들은 즉시 제거하세요.
• 표현: B: How full should I fill each basket?
  발음: 하우 풀 슈드 아이 필 이치 바스킷?
  뜻: 각 바구니를 얼마나 채워야 하나요?
• 표현: A: About three-quarters full to avoid crushing.
  발음: 어바웃 스리-쿼터스 풀 투 어보이드 크러싱.
  뜻: 눌리는 걸 방지하려면 3/4 정도 채우세요.
• 표현: B: The morning harvest is producing excellent fruit.
  발음: 더 모닝 하비스트 이즈 프로듀싱 엑설런트 프룻.
  뜻: 아침 수확량이 아주 우수한 포도를 내놓고 있어요.
• 표현: A: Let’s maintain this quality through the afternoon.
  발음: 렛스 메인테인 디스 퀄리티 스루 더 애프터눈.
  뜻: 오후 내내 이 품질을 유장합시다.
• 표현: B: I’ll organize the transport to the crush pad.
  발음: 아일 오거나이즈 더 트랜스포트 투 더 크러시 패드.
  뜻: 분쇄장으로 운반을 준비할게요.

알아두면 좋은 표현들

• 표현: Canopy management affects grape quality.
  발음: 커노피 매니지먼트 어펙츠 그레이프 퀄리티.
  뜻: 덩굴 관리가 포도 품질에 영향을 미쳐요.
• 표현: Terroir expression starts at harvest.
  발음: 테르와르 익스프레션 스타츠 앳 하비스트.
  뜻: 테루아르 표현은 수확에서 시작해요.
• 표현: Hand-harvesting preserves cluster integrity.
  발음: 핸드-하비스팅 프리저브스 클러스터 인테그리티.
  뜻: 손수확은 포도송이의 완전성을 보존해요.
• 표현: Cool morning harvest retains acidity.
  발음: 쿨 모닝 하비스트 리테인스 어시디티.
  뜻: 시원한 아침 수확은 산도를 유지시켜요.
• 표현: Whole cluster pressing requires perfect fruit.
  발음: 홀 클러스터 프레싱 리콰이어스 퍼펙트 프룻.
  뜻: 포도송이 압착은 완벽한 포도가 필요해요.
• 표현: Harvest timing determines wine character.
  발음: 하비스트 타이밍 디터민즈 와인 캐릭터.
  뜻: 수확 시기가 와인의 특성을 결정해요.

마치며

포도 수확 영어는 전문 용어가 많아 보이지만, 실제로는 반복 사용되는 표현들이 대부분이에요. 현장에서 자주 쓰는 표현들을 먼저 익히고, 점차 전문 용어를 추가해 나가면 돼요. 포도원에서의 소통은 정확성이 중요하니, 모르는 표현이 있을 땐 주저 없이 물어보는 게 좋아요. 계절마다 찾아오는 수확 시간마다 더 자신감 있는 모습을 보일 수 있을 거예요!