설탕 영어로? ‘Sugar’ 완벽 정복 가이드

커피에 설탕을 추가하거나, 디저트의 달콤함을 이야기할 때 ‘설탕’이라는 단어는 필수적이죠. 하지만 막상 영어로 표현하려고 하면 어떤 단어를 써야 할지, 어떻게 문장을 만들어야 할지 막막하게 느껴질 수 있습니다. 걱정 마세요! 설탕과 관련된 다양한 영어 표현들을 쉽고 명확하게 알려드릴게요. 이 글을 통해 여러분은 카페에서 주문할 때, 요리할 때, 또는 건강에 대해 이야기할 때 자신감 있게 ‘설탕’ 관련 영어를 사용할 수 있게 될 것입니다. 지금부터 저와 함께 설탕 영어 표현의 세계로 떠나볼까요!

설탕을 영어로 어떻게 표현할까요?

설탕을 나타내는 가장 기본적이고 핵심적인 영어 단어는 바로 ‘Sugar’입니다. 일상 대화부터 요리, 건강 관련 논의까지 광범위하게 사용되는 필수 단어이죠.

• 표현: Sugar
  발음: [슈거]
  뜻: 설탕

‘Sugar’는 우리가 흔히 아는 백설탕, 흑설탕 등을 포함하여 음식에 단맛을 내는 재료를 통칭하는 가장 일반적인 단어입니다. 커피에 넣는 각설탕부터 요리에 사용하는 가루 설탕까지 모두 ‘Sugar’라고 표현할 수 있습니다. 이 단어 하나만 알아두어도 설탕과 관련된 기본적인 의사소통은 충분히 가능합니다.

핵심 표현: 상황별로 알아보는 설탕 관련 영어 문장

설탕과 관련된 영어 표현은 생각보다 다양합니다. 카페에서 음료를 주문할 때, 요리 레시피를 따를 때, 건강 관리에 대해 이야기할 때 등 상황에 따라 적절한 표현을 사용하는 것이 중요합니다. 다양한 상황에서 활용할 수 있는 유용한 문장들을 알아봅시다.

카페 및 식당에서 주문 시

음료나 음식의 당도를 조절하거나 설탕 추가 여부를 물어볼 때 사용하는 표현들입니다.

• 표현: Can I get some sugar for my coffee?
  발음: [캔 아이 겟 썸 슈거 포 마이 커피?]
  뜻: 제 커피에 설탕 좀 주시겠어요?
• 표현: Could you make it less sweet, please?
  발음: [쿠쥬 메잌 잇 레스 스윗, 플리즈?]
  뜻: 덜 달게 만들어 주시겠어요?
• 표현: Does this drink contain a lot of sugar?
  발음: [더즈 디스 드링크 컨테인 어 랏 오브 슈거?]
  뜻: 이 음료에 설탕이 많이 들어있나요?
• 표현: I’d like my tea without sugar.
  발음: [아이드 라잌 마이 티 위다웃 슈거.]
  뜻: 저는 설탕 없이 차를 마시고 싶어요.
• 표현: How much sugar is in this dessert?
  발음: [하우 머치 슈거 이즈 인 디스 디저트?]
  뜻: 이 디저트에는 설탕이 얼마나 들어있나요?

요리 및 베이킹 시

레시피를 보거나 요리 과정에서 설탕의 양을 조절할 때 필요한 표현들입니다.

• 표현: The recipe calls for one cup of sugar.
  발음: [더 레시피 콜즈 포 원 컵 오브 슈거.]
  뜻: 레시피에는 설탕 한 컵이 필요하다고 나와 있어요.
• 표현: You need to dissolve the sugar in warm water.
  발음: [유 니드 투 디졸브 더 슈거 인 웜 워터.]
  뜻: 따뜻한 물에 설탕을 녹여야 합니다.
• 표현: Can you pass me the brown sugar?
  발음: [캔 유 패스 미 더 브라운 슈거?]
  뜻: 흑설탕 좀 건네주시겠어요?
• 표현: Add sugar to taste.
  발음: [애드 슈거 투 테이스트.]
  뜻: 기호에 맞게 설탕을 추가하세요.
• 표현: We ran out of powdered sugar.
  발음: [위 랜 아웃 오브 파우더드 슈거.]
  뜻: 슈가 파우더(가루 설탕)가 다 떨어졌어요.

건강 및 식단 관련 대화 시

설탕 섭취량이나 건강상의 영향에 대해 이야기할 때 유용한 표현들입니다.

• 표현: I’m trying to cut down on sugar.
  발음: [아임 트라잉 투 컷 다운 온 슈거.]
  뜻: 저는 설탕 섭취를 줄이려고 노력 중이에요.
• 표현: Too much sugar is bad for your health.
  발음: [투 머치 슈거 이즈 배드 포 유어 헬스.]
  뜻: 너무 많은 설탕은 건강에 해롭습니다.
• 표현: Are there any sugar-free options?
  발음: [아 데어 애니 슈거-프리 옵션즈?]
  뜻: 무설탕 선택지가 있나요?
• 표현: This product contains hidden sugars.
  발음: [디스 프로덕트 컨테인즈 히든 슈거즈.]
  뜻: 이 제품에는 숨겨진 설탕(첨가당)이 들어있습니다.
• 표현: What’s the recommended daily sugar intake?
  발음: [왓츠 더 레커멘디드 데일리 슈거 인테이크?]
  뜻: 하루 권장 설탕 섭취량은 얼마인가요?

실생활에 바로 적용하는 방법: 설탕 관련 영어 핵심 포인트

설탕 관련 영어 표현을 자연스럽게 사용하기 위한 몇 가지 핵심 포인트를 알아두면 좋습니다. 실제 대화에서 유용하게 활용할 수 있는 팁들을 확인해 보세요.

• 정확한 설탕 종류 언급하기: 단순히 ‘sugar’라고 말하는 것보다 구체적인 종류를 언급하면 좋습니다. 예를 들어, ‘white sugar'(백설탕), ‘brown sugar'(흑설탕), ‘powdered sugar’ 또는 ‘icing sugar'(슈가 파우더), ‘raw sugar'(원당) 등 상황에 맞게 사용하면 더욱 명확한 의사소통이 가능합니다. “Could I have brown sugar instead of white sugar?” (백설탕 대신 흑설탕으로 주시겠어요?) 처럼 활용할 수 있습니다.
• ‘Sweetness’와 ‘Sugar’ 구분하기: ‘Sweetness’는 ‘단맛’ 자체를 의미하는 명사이고, ‘Sugar’는 단맛을 내는 ‘설탕’이라는 물질을 의미합니다. 음료의 단맛 정도를 조절하고 싶을 때는 “Could you adjust the sweetness?” (단맛을 조절해 주시겠어요?) 또는 “Less sweet, please.” (덜 달게요.) 라고 말하는 것이 자연스럽습니다.
• ‘Sugar-free’ vs ‘Unsweetened’: ‘Sugar-free’는 설탕이 첨가되지 않았다는 의미이지만, 인공 감미료 등이 포함될 수 있습니다. 반면 ‘Unsweetened’는 어떤 종류의 감미료도 첨가되지 않았음을 의미합니다. 건강상의 이유로 당 섭취를 제한해야 한다면 이 차이를 알아두는 것이 중요합니다. “Is this juice sugar-free or completely unsweetened?” (이 주스는 무설탕인가요, 아니면 전혀 달지 않게 만들어졌나요?) 와 같이 질문할 수 있습니다.
• ‘Cut down on’ vs ‘Cut out’: 설탕 섭취를 줄이는 것을 표현할 때 ‘cut down on sugar’ (설탕 섭취를 줄이다)를 사용합니다. 완전히 끊는 경우에는 ‘cut out sugar’ (설탕을 끊다)를 사용합니다. 목표에 따라 적절한 표현을 선택해야 합니다. “I’m trying to cut down on sugary drinks.” (저는 단 음료 섭취를 줄이려고 해요.)
• ‘Added sugar’ 이해하기: 식품 성분표를 볼 때 ‘added sugar'(첨가당)라는 표현을 자주 볼 수 있습니다. 이는 과일이나 우유 자체에 들어있는 천연당과 달리, 가공 과정에서 추가된 설탕이나 시럽 등을 의미합니다. 건강을 생각한다면 첨가당 함량을 확인하는 습관이 좋습니다. “Check the nutrition label for added sugars.” (영양 성분표에서 첨가당을 확인하세요.)
• 공손하게 요청하기: 카페나 식당에서 설탕 관련 요청을 할 때는 ‘please’, ‘Could you…?’, ‘May I…?’ 와 같은 공손한 표현을 함께 사용하는 것이 좋습니다. “Could I have two packets of sugar, please?” (설탕 두 봉지 주시겠어요?)
• 문화적 차이 인지하기: 국가나 문화권에 따라 음료나 음식의 기본적인 단맛 정도가 다를 수 있습니다. 해외에서는 생각보다 훨씬 달게 느껴지는 경우가 많으므로, 주문 시 미리 당도를 확인하거나 조절을 요청하는 것이 좋습니다. “How sweet is your standard iced tea?” (기본 아이스티는 얼마나 단가요?)

실전 영어회화 시나리오: 설탕 관련 대화 예시

상황: 친구 사이인 Alex(A)와 Ben(B)이 새로 생긴 카페에 방문하여 음료를 주문하고, 건강과 설탕 섭취에 대해 이야기합니다.

• 표현: A: Wow, this cafe looks nice. What are you getting, Ben?
  발음: [와우, 디스 카페 룩스 나이스. 왓 아 유 게팅, 벤?]
  뜻: 와, 이 카페 좋아 보인다. 넌 뭐 마실 거야, 벤?
• 표현: B: I’m thinking of trying their signature latte. How about you?
  발음: [아임 띵킹 오브 트라잉 데어 시그니처 라떼. 하우 어바웃 유?]
  뜻: 나는 여기 시그니처 라떼 마셔볼까 생각 중이야. 너는?
• 표현: A: I’ll just get an Americano. By the way, I’m trying to cut down on sugar these days.
  발음: [아일 저스트 겟 언 아메리카노. 바이 더 웨이, 아임 트라잉 투 컷 다운 온 슈거 디즈 데이즈.]
  뜻: 난 그냥 아메리카노 마실래. 그런데 나 요즘 설탕 줄이려고 노력 중이거든.
• 표현: B: Oh, really? That’s good. I know too much sugar is bad for your health. Does the signature latte have a lot of sugar? I should ask.
  발음: [오, 리얼리? 댓츠 굿. 아이 노 투 머치 슈거 이즈 배드 포 유어 헬스. 더즈 더 시그니처 라떼 해브 어 랏 오브 슈거? 아이 슈드 애스크.]
  뜻: 아, 정말? 잘됐다. 설탕 너무 많이 먹으면 건강에 안 좋잖아. 시그니처 라떼에 설탕 많이 들어있나? 물어봐야겠다.
• 표현: A: (To the barista) Excuse me, could I get one iced Americano, please? And no sugar or syrup.
  발음: [익스큐즈 미, 쿠드 아이 겟 원 아이스드 아메리카노, 플리즈? 앤 노 슈거 오어 시럽.]
  뜻: (바리스타에게) 실례합니다, 아이스 아메리카노 한 잔 주시겠어요? 그리고 설탕이나 시럽은 빼주세요.
• 표현: B: (To the barista) And I’ll have the signature latte. Could you tell me how sweet it is? Is it possible to make it less sweet?
  발음: [앤 아일 해브 더 시그니처 라떼. 쿠쥬 텔 미 하우 스윗 잇 이즈? 이즈 잇 파서블 투 메잌 잇 레스 스윗?]
  뜻: (바리스타에게) 그리고 저는 시그니처 라떼로 할게요. 얼마나 단지 알려주실 수 있나요? 덜 달게 만드는 것이 가능한가요?
• 표현: Barista: Our signature latte is generally quite sweet because of the special syrup. We can reduce the amount of syrup if you’d like.
  발음: [아워 시그니처 라떼 이즈 제너럴리 콰잇 스윗 비코즈 오브 더 스페셜 시럽. 위 캔 리듀스 디 어마운트 오브 시럽 이프 유드 라잌.]
  뜻: 저희 시그니처 라떼는 특별 시럽 때문에 보통 꽤 단 편입니다. 원하시면 시럽 양을 줄여드릴 수 있어요.
• 표현: B: Yes, please. Could you make it with half the usual amount of syrup?
  발음: [예스, 플리즈. 쿠쥬 메잌 잇 윋 하프 더 유주얼 어마운트 오브 시럽?]
  뜻: 네, 부탁드려요. 평소 양의 절반만 넣어서 만들어 주시겠어요?
• 표현: Barista: Sure thing. One iced Americano, no sugar, and one signature latte with half syrup. Anything else?
  발음: [슈어 띵. 원 아이스드 아메리카노, 노 슈거, 앤 원 시그니처 라떼 윋 하프 시럽. 애니띵 엘스?]
  뜻: 그럼요. 아이스 아메리카노 설탕 없이 한 잔, 시그니처 라떼 시럽 절반으로 한 잔. 더 필요하신 건 없으신가요?
• 표현: A: That’s all, thank you. See, Ben? It’s good to ask about the sugar content. Sometimes drinks have hidden sugars.
  발음: [댓츠 올, 땡큐. 씨, 벤? 잇츠 굿 투 애스크 어바웃 더 슈거 컨텐트. 썸타임즈 드링크스 해브 히든 슈거즈.]
  뜻: 그게 다예요, 감사합니다. 봤지, 벤? 설탕 함량에 대해 물어보는 게 좋아. 가끔 음료에 숨겨진 설탕이 있거든.
• 표현: B: You’re right. I should be more careful about my sugar intake. Maybe I’ll try to find some sugar-free alternatives next time.
  발음: [유어 라잇. 아이 슈드 비 모어 케어풀 어바웃 마이 슈거 인테이크. 메이비 아일 트라이 투 파인드 썸 슈거-프리 얼터너티브즈 넥스트 타임.]
  뜻: 네 말이 맞아. 나도 설탕 섭취에 좀 더 신경 써야겠어. 다음번엔 무설탕 대체품을 찾아봐야겠다.

회화 포인트 및 표현 분석

• ‘Cut down on sugar’: 설탕 섭취를 ‘줄이다’는 의미로 매우 흔하게 사용되는 표현입니다. 완전히 끊는 ‘cut out sugar’와 구분해서 사용합니다.
• ‘Too much sugar is bad for your health’: ‘너무 많은 설탕은 건강에 해롭다’는 일반적인 사실을 말할 때 자주 쓰이는 문장입니다. 건강 관련 대화에서 유용합니다.
• ‘Could you tell me how sweet it is?’: 음료나 음식의 단맛 정도를 물어볼 때 사용하는 공손하고 직접적인 질문입니다. ‘Is it very sweet?’ (이거 많이 단가요?) 보다 구체적인 정보를 얻을 수 있습니다.
• ‘Make it less sweet’: ‘덜 달게 만들다’는 의미로, 당도 조절을 요청할 때 핵심적으로 사용되는 표현입니다. ‘Less sugar, please’ 라고 간단히 말할 수도 있습니다.
• ‘Hidden sugars’: ‘숨겨진 설탕’, 즉 가공식품이나 음료에 첨가되어 눈에 잘 띄지 않는 설탕을 의미합니다. 건강을 생각하는 사람들이 자주 사용하는 용어입니다.

더 알면 좋은 추가 정보: 설탕에 대한 흥미로운 사실과 표현들

설탕은 단순히 단맛을 내는 조미료 이상의 의미를 지닙니다. 설탕의 종류, 건강에 미치는 영향, 그리고 관련된 다양한 영어 표현들을 더 깊이 알아보겠습니다.

다양한 설탕의 종류와 영어 표현

우리가 사용하는 설탕에는 여러 종류가 있습니다. 각각의 특징과 영어 이름을 알아두면 요리하거나 쇼핑할 때 도움이 됩니다. 최소 200단어 이상 설명.

가장 흔한 ‘White sugar'(백설탕)는 사탕수수나 사탕무에서 추출하여 정제한 것으로, 입자가 곱고 순수한 단맛을 냅니다. ‘Granulated sugar'(그래뉼러 슈거)라고도 불리며, 베이킹이나 음료에 널리 사용됩니다. ‘Brown sugar'(흑설탕)는 백설탕에 당밀(molasses)을 첨가하거나 덜 정제하여 만듭니다. 당밀 함량에 따라 ‘Light brown sugar’와 ‘Dark brown sugar’로 나뉘며, 특유의 풍미와 촉촉한 질감 때문에 쿠키나 케이크 등에 자주 사용됩니다. ‘Powdered sugar'(파우더드 슈거) 또는 ‘Icing sugar'(아이싱 슈거), ‘Confectioners’ sugar'(컨펙셔너스 슈거)는 백설탕을 매우 곱게 갈아 만든 것으로, 약간의 옥수수 전분을 첨가하여 뭉치는 것을 방지합니다. 주로 케이크나 도넛 위에 뿌리는 장식(icing)이나 글레이즈(glaze)를 만들 때 사용됩니다. ‘Raw sugar'(원당)는 사탕수수 즙을 농축시킨 후 최소한의 정제 과정만 거친 설탕입니다. 백설탕보다 입자가 크고 약간의 당밀이 남아있어 연한 갈색을 띱니다. ‘Turbinado sugar'(터비나도 슈거)나 ‘Demerara sugar'(데메라라 슈거) 등이 여기에 속하며, 커피나 차에 넣어 자연스러운 단맛을 즐기는 사람들이 선호합니다. 이 외에도 코코넛 나무 수액으로 만든 ‘Coconut sugar'(코코넛 슈거), 메이플 나무 수액으로 만든 ‘Maple sugar'(메이플 슈거) 등 다양한 천연 감미료들이 있습니다. 각각의 설탕은 맛, 질감, 색깔, 용도가 다르므로 필요에 맞게 구분하여 사용하는 것이 좋습니다.

설탕과 건강: 알아두어야 할 점

설탕 섭취는 우리 몸에 에너지를 공급하지만, 과도한 섭취는 여러 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 관련 영어 표현과 함께 건강 정보를 알아봅시다. 최소 200단어 이상 설명.

세계보건기구(WHO)는 하루 총 에너지 섭취량의 10% 미만, 가급적 5% 미만으로 당류 섭취를 줄일 것을 권고합니다. 여기서 말하는 당류는 ‘Free sugars'(유리당)를 의미하는데, 이는 식품 제조나 조리 시 첨가되는 설탕(added sugars)과 꿀, 시럽, 과일 주스 및 농축액에 자연적으로 존재하는 당을 포함합니다. 과도한 유리당 섭취는 ‘Weight gain'(체중 증가) 및 비만(obesity)의 위험을 높이며, 이는 ‘Type 2 diabetes'(제2형 당뇨병), ‘Heart disease'(심장 질환) 등 만성 질환 발병 가능성을 높입니다. 또한, 설탕은 입안의 박테리아와 결합하여 산을 생성하고, 이는 치아 에나멜을 부식시켜 ‘Tooth decay'(충치) 또는 ‘cavities'(캐비티스)를 유발합니다. ‘Sugary drinks'(설탕이 많이 든 음료), 예를 들어 탄산음료(soda), 가당 주스(sweetened juices), 스포츠음료(sports drinks) 등은 특히 주의해야 할 식품군입니다. 많은 사람들이 건강을 위해 ‘Reduce sugar intake'(설탕 섭취 줄이기)를 시도하며, ‘Sugar substitutes'(설탕 대체 감미료)나 ‘Artificial sweeteners'(인공 감미료)를 사용하기도 합니다. 하지만 이러한 대체 감미료의 장기적인 영향에 대해서는 여전히 연구가 진행 중이므로, 가장 좋은 방법은 전반적으로 단맛에 대한 의존도를 낮추고 가공되지 않은 자연 식품 위주로 섭취하는 것입니다. 식품 구매 시 ‘Nutrition facts label'(영양 성분표)을 꼼꼼히 확인하여 ‘Total sugars'(총 당류)와 ‘Added sugars'(첨가당) 함량을 비교하는 습관을 들이는 것이 중요합니다.

설탕 관련 영어 관용 표현

설탕(Sugar)은 영어에서 다양한 관용적 표현에도 사용됩니다. 이러한 표현들을 알아두면 영어 실력을 한층 더 풍부하게 만들 수 있습니다. 최소 200단어 이상 설명.

달콤한 특성 때문에 ‘Sugar’는 긍정적이거나 듣기 좋은 말, 또는 아첨과 관련된 표현에 자주 등장합니다. ‘Sugarcoat'(슈거코트)는 동사로 쓰여 ‘듣기 좋게 꾸미다’, ‘사탕발림하다’라는 뜻을 가집니다. 좋지 않은 소식이나 비판을 직접적으로 전달하기보다 부드럽게 포장하여 말할 때 사용됩니다. 예를 들어, “Don’t sugarcoat the bad news, just tell me straight.” (안 좋은 소식 돌려 말하지 말고, 그냥 솔직하게 말해줘.) 처럼 쓸 수 있습니다. ‘Sugar daddy'(슈거 대디)는 젊은 여성에게 재정적인 지원을 해주는 나이 많은 남성을 지칭하는 속어입니다. 반대로 젊은 남성을 지원하는 나이 많은 여성은 ‘Sugar mama'(슈거 마마)라고 부릅니다. 이는 비공식적인 표현이므로 사용에 주의가 필요합니다. ‘Eye candy'(아이 캔디)는 ‘보기 좋은 사람’ 또는 ‘눈요깃거리’를 의미하는 표현으로, 성적인 매력이 있는 사람을 가리킬 때 사용되기도 합니다. “He’s just eye candy, there’s not much substance.” (그는 그냥 보기만 좋을 뿐, 별 내용 없어.) 와 같이 쓰일 수 있습니다. ‘Sweet talk'(스윗 토크)는 누군가를 설득하거나 원하는 것을 얻기 위해 하는 달콤한 말이나 아첨을 의미합니다. “He tried to sweet-talk his way out of the speeding ticket.” (그는 과속 딱지를 면하려고 달콤한 말로 넘어가려 했다.) 처럼 사용됩니다. 이처럼 ‘Sugar’와 관련된 관용구는 문자 그대로의 의미를 넘어선 함축적인 뜻을 가지므로, 문맥 속에서 의미를 파악하는 연습이 필요합니다.

설탕의 핵심 요소: 종류와 특징 세부적으로 알아보기

설탕은 우리 식생활에서 빼놓을 수 없는 요소입니다. 설탕의 다양한 종류, 식품 속에서의 역할, 그리고 건강과의 관계를 더 깊이 있게 살펴보겠습니다.

설탕의 화학적 분류와 특징

우리가 일반적으로 ‘설탕’이라고 부르는 것은 주로 ‘자당(Sucrose)’을 의미합니다. 자당은 포도당(Glucose) 한 분자와 과당(Fructose) 한 분자가 결합된 이당류입니다. 하지만 식품 속에는 자당 외에도 다양한 종류의 당이 존재합니다. 포도당과 과당은 단당류로, 과일이나 꿀 등에 풍부합니다. 유당(Lactose)은 우유 및 유제품에 들어있는 이당류이며, 맥아당(Maltose)은 곡류의 발아 과정에서 생성되는 이당류입니다. 이러한 당류는 체내에서 소화, 흡수되어 에너지원으로 사용됩니다. 각각의 당은 단맛의 정도(감미도)와 체내 대사 과정에서 차이를 보입니다. 예를 들어, 과당은 포도당보다 감미도가 높지만, 간에서 주로 대사되어 과량 섭취 시 지방간이나 대사 증후군의 위험을 높일 수 있다는 연구 결과도 있습니다. 식품 성분표를 볼 때 ‘sugars'(당류) 항목은 이러한 모든 종류의 당을 합한 양을 나타내는 경우가 많으므로, 어떤 종류의 당이 포함되어 있는지 확인하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 특히 ‘High-fructose corn syrup'(HFCS, 액상과당)은 음료나 가공식품에 널리 사용되는 감미료로, 과도한 섭취가 건강에 미치는 영향에 대한 논의가 계속되고 있습니다.

식품 가공 및 조리에서의 설탕 역할

설탕은 단순히 단맛을 내는 것 외에도 식품 가공 및 조리 과정에서 다양한 중요한 역할을 수행합니다. 첫째, 설탕은 보존성(Preservation)을 높입니다. 잼이나 젤리, 과일 통조림 등에서 높은 농도의 설탕은 미생물의 성장을 억제하여 식품이 상하는 것을 막아줍니다. 둘째, 설탕은 질감(Texture)과 구조(Structure) 형성에 기여합니다. 베이킹에서 설탕은 밀가루의 글루텐 형성을 조절하여 부드러운 식감을 만들고, 쿠키나 케이크의 퍼짐성과 부피감에도 영향을 줍니다. 아이스크림에서는 어는점을 낮춰 부드러운 질감을 유지하게 돕습니다. 셋째, 설탕은 가열 시 캐러멜화(Caramelization) 반응을 일으켜 특유의 색과 풍미를 만들어냅니다. 또한 아미노산과 함께 가열될 때 일어나는 마이야르 반응(Maillard reaction)에도 관여하여 빵 껍질이나 구운 고기의 먹음직스러운 갈색과 풍미를 생성하는 데 기여합니다. 넷째, 설탕은 발효 과정에서 효모(Yeast)의 먹이가 됩니다. 빵을 만들 때 설탕은 효모의 발효를 도와 반죽을 부풀리고 풍미를 더하는 역할을 합니다. 이처럼 설탕은 맛뿐만 아니라 식품의 물리적, 화학적 특성에도 중요한 영향을 미칩니다.

천연당 vs 첨가당: 무엇이 다를까?

설탕 섭취에 대해 이야기할 때 ‘천연당(Natural sugars)’과 ‘첨가당(Added sugars)’을 구분하는 것이 중요합니다. 천연당은 과일, 채소, 우유 등 식품 자체에 자연적으로 존재하는 당을 의미합니다. 예를 들어, 과일 속의 과당이나 우유 속의 유당이 여기에 해당합니다. 이러한 식품들은 당 외에도 비타민, 미네랄, 섬유질 등 다른 영양소를 함께 함유하고 있어 건강상 이점을 제공할 수 있습니다. 섬유질은 당의 흡수 속도를 늦춰 혈당이 급격하게 오르는 것을 막아줍니다. 반면, 첨가당은 식품의 제조나 조리 과정에서 단맛을 더하기 위해 인위적으로 추가된 설탕이나 시럽 등을 말합니다. 백설탕, 흑설탕, 꿀, 메이플 시럽, 액상과당 등이 모두 첨가당에 포함될 수 있습니다. 첨가당은 영양적 가치는 거의 없이 칼로리만 높이는 경우가 많아 ‘Empty calories'(빈 칼로리)라고 불리기도 합니다. 가공식품, 탄산음료, 과자, 소스 등 많은 식품에 첨가당이 숨어있을 수 있습니다. 건강을 위해서는 천연당이 함유된 식품을 적절히 섭취하고, 첨가당 섭취는 최대한 줄이는 것이 권장됩니다. 식품 라벨의 ‘Added Sugars’ 항목을 확인하는 것이 첨가당 섭취를 관리하는 데 도움이 됩니다.

결론: 자신감 있게 설탕 관련 영어 표현 사용하기

이제 ‘Sugar’라는 단어와 관련된 다양한 영어 표현들에 대해 훨씬 익숙해지셨을 거예요! 카페에서 음료를 주문할 때 당도를 조절하거나, 레시피를 보며 설탕의 양을 이야기하거나, 건강을 위해 설탕 섭취에 대해 논의하는 상황에서도 자신감을 가질 수 있답니다.

처음에는 조금 어색할 수 있지만, 오늘 배운 표현들을 실제 대화에서 자꾸 사용해보는 것이 중요해요. 작은 성공들이 모여 큰 자신감이 될 거예요! 예를 들어, 다음번에 카페에 가면 “Can I get less sugar, please?” 라고 용기 내어 말해보세요. 생각보다 훨씬 쉽고, 원하는 음료를 즐길 수 있게 될 거예요!

설탕 관련 영어 표현을 마스터하는 것은 단순히 단어를 외우는 것을 넘어, 여러분의 영어 실력을 한 단계 끌어올리고 더 넓은 세상과 소통할 수 있게 해주는 열쇠가 될 수 있습니다. 꾸준히 연습하고 실제 상황에 적용해보면서 여러분의 영어 실력이 쑥쑥 늘어나는 것을 직접 경험해보시길 바랍니다!

다음 단계 제안:

• 오늘 배운 표현들을 활용하여 자신만의 짧은 대화 스크립트를 만들어 보세요. (예: 카페 주문 상황, 친구와 건강 이야기하는 상황)
• 영어 레시피를 찾아보며 설탕 관련 표현들이 어떻게 사용되는지 확인해 보세요.
• 식품 포장지의 영양 성분표(Nutrition Facts)를 영어로 읽어보며 ‘Sugars’와 ‘Added Sugars’ 항목을 찾아보는 연습을 해보세요.

실천 계획 제안:

1. 1단계 (이번 주): 카페나 식당에서 음료/음식 주문 시 설탕 관련 표현(예: less sugar, no syrup) 최소 1번 사용해보기.
2. 2단계 (다음 주): 영어로 된 요리 영상이나 레시피를 보면서 설탕 관련 지시사항(예: add one cup of sugar, dissolve sugar) 따라 해보기.
3. 3단계 (지속적으로): 주변 사람들과 건강이나 식단에 대해 이야기할 때 ‘cut down on sugar’, ‘sugar intake’ 등의 표현을 자연스럽게 사용해보는 연습하기.

여러분 모두 자신감 있게 설탕 관련 영어를 사용하게 되는 그날까지, 제가 항상 응원하겠습니다! 포기하지 말고 꾸준히 연습하세요!