선상 요리사가 식사 준비할 때 쓰는 영어

크루즈나 요트에서 일하는 요리사라면 다양한 국적의 승객과 선원들을 위해 영어로 소통해야 할 때가 많아요. 식자재 주문부터 메뉴 설명, 특별 요청 처리까지 실전에서 바로 쓸 수 있는 표현들을 알아보겠습니다.

가장 기본이 되는 인사 표현

• 표현: Good morning! The galley is now open.
  발음: 굿 모닝! 더 갤리 이즈 나우 오픈.
  뜻: 좋은 아침입니다! 주방이 지금 열렸어요.

식자재 확인 및 주문 표현

• 표현: We need to restock fresh vegetables.
  발음: 위 니드 투 리스탁 프레쉬 베지터블스.
  뜻: 신선한 채소를 보충해야 해요.
• 표현: How many kilos of fish do we have left?
  발음: 하우 메니 킬로스 오브 피쉬 두 위 해브 레프트?
  뜻: 생선이 몇 킬로 남았나요?
• 표현: Please order more cooking oil.
  발음: 플리즈 오더 모어 쿠킹 오일.
  뜻: 식용유를 더 주문해 주세요.
• 표현: The meat delivery will arrive at 10 AM.
  발음: 더 미트 딜리버리 윌 어라이브 엣 텐 에이 엠.
  뜻: 고기 배송은 오전 10시에 도착해요.
• 표현: Check the expiration dates on dairy products.
  발음: 체크 더 익스파이레이션 데이츠 온 데이리 프로덕츠.
  뜻: 유제품의 유통기한을 확인하세요.
• 표현: We’re running low on spices.
  발음: 위어 러닝 로우 온 스파이시스.
  뜻: 향신료가 거의 다 떨어졌어요.
• 표현: The seafood needs to be kept at minus 20 degrees.
  발음: 더 시푸드 니즈 투 비 켑트 엣 마이너스 트웬티 디그리즈.
  뜻: 해산물은 영하 20도에 보관해야 해요.
• 표현: Do we have enough bread for breakfast?
  발음: 두 위 해브 이너프 브레드 포 브렉퍼스트?
  뜻: 아침 식사용 빵이 충분한가요?
• 표현: The frozen goods should be stored properly.
  발음: 더 프로즌 구즈 슈드 비 스토어드 프롤퍼리.
  뜻: 냉동 식품은 제대로 보관해야 해요.

메뉴 설명 및 추천 표현

• 표현: Today’s special is grilled sea bass.
  발음: 투데이즈 스페셜 이즈 그릴드 씨 베이스.
  뜻: 오늘의 스페셜은 그릴에 구운 농어입니다.
• 표현: This dish contains mild spices.
  발음: 디스 디쉬 컨테인스 마일드 스파이시스.
  뜻: 이 요리는 순한 향신료가 들어갔어요.
• 표현: Would you like to try our chef’s recommendation?
  발음: 우쥬 라이크 투 트라이 아워 셰프스 레커멘데이션?
  뜻: 셰프 추천 메뉴를 드셔보시겠어요?
• 표현: The soup is made with fresh local ingredients.
  발음: 더 수프 이즈 메이드 윗 프레쉬 로컬 인그리디언츠.
  뜻: 이 수프는 신선한 현지 재료로 만들어졌어요.
• 표현: We have vegetarian options available.
  발음: 위 해브 베지테리언 옵션스 어베일러블.
  뜻: 채식 메뉴도 준비되어 있습니다.
• 표현: The steak can be cooked to your preference.
  발음: 더 스테이크 캔 비 쿠크트 투 유어 프레퍼런스.
  뜻: 스테이크는 원하는 만큼 익혀드릴 수 있어요.
• 표현: This sauce has a hint of lemon.
  발음: 디스 소스 해즈 어 힌트 오브 레몬.
  뜻: 이 소스는 레몬 향이 살짝 나요.
• 표현: All seafood is delivered daily.
  발음: 올 시푸드 이즈 딜리버드 데일리.
  뜻: 모든 해산물은 매일 배송됩니다.
• 표현: The dessert features tropical fruits.
  발음: 더 디저트 피쳐스 트로피컬 프루츠.
  뜻: 디저트는 열대 과일을 사용했어요.

조리 과정 및 안전 표현

• 표현: Preheat the oven to 180 degrees.
  발음: 프리히트 더 오븐 투 원에이티 디그리즈.
  뜻: 오븐을 180도로 예열하세요.
• 표현: Chop the vegetables into even pieces.
  발음: chop 더 베지터블스 인투 이븐 피시스.
  뜻: 채소를 균등하게 썰어주세요.
• 표현: Use separate cutting boards for meat and vegetables.
  발음: 유즈 세퍼릿 커팅 보즈 포 미트 앤드 베지터블스.
  뜻: 고기와 채소용 도마를 따로 사용하세요.
• 표현: The gas stove needs careful handling.
  발음: 더 개스 스토브 니즈 케어풀 핸들링.
  뜻: 가스 레인지는 조심히 다뤄야 해요.
• 표현: Check the internal temperature of the chicken.
  발음: 체크 더 인터널 템퍼처 오브 더 치킨.
  뜻: 닭고기의 내부 온도를 확인하세요.
• 표현: Let the meat rest before slicing.
  발음: 렛 더 미트 레스트 비포 슬라이싱.
  뜻: 고기를 썰기 전에 잠시 놔두세요.
• 표현: Wash your hands after handling raw food.
  발음: 와쉬 유어 핸즈 애프터 핸들링 로우 푸드.
  뜻: 생식품을 다룬 후에는 손을 씻으세요.
• 표현: Keep the work area clean at all times.
  발음: 킵 더 워크 에어리어 클린 엣 올 타임스.
  뜻: 작업 공간은 항상 깨끗하게 유지하세요.
• 표현: Report any equipment malfunction immediately.
  발음: 리포트 에니 이큅먼트 맬펑크션 이미디엇리.
  뜻: 장비 고장은 즉시 보고하세요.

실제 업무 대화 예시

선상에서 요리사가 선원과 식자재 관리에 대해 대화하는 상황입니다. A는 선원, B는 요리사입니다.

• 표현: A: Chef, we have new guests with dietary restrictions.
  발음: 셰프, 위 해브 뉴 게스트스 윗 다이어터리 리스트릭션스.
  뜻: 셰프, 식이 제한이 있는 새 손님이 왔어요.
• 표현: B: What kind of restrictions do they have?
  발음: 왓 카인드 오브 리스트릭션스 두 데이 해브?
  뜻: 어떤 종류의 제한사항인가요?
• 표현: A: One is allergic to shellfish.
  발음: 원 이즈 얼러직 투 셀피쉬.
  뜻: 한 분은 갑각류 알레르기가 있어요.
• 표현: B: I’ll prepare a separate menu for them.
  발음: 아일 프리페어 어 세퍼릿 메뉴 포 뎀.
  뜻: 그분들을 위해 별도 메뉴를 준비할게요.
• 표현: A: Also, we’re running low on olive oil.
  발음: 올소, 위어 러닝 로우 온 올리브 오일.
  뜻: 그리고 올리브 오일이 거의 다 떨어졌어요.
• 표현: B: Please order two more bottles from the supplier.
  발음: 플리즈 오더 투 모어 바틀스 프럼 더 서플라이어.
  뜻: 공급업체에 두 병 더 주문해 주세요.
• 표현: A: When do you need it by?
  발음: 웬 두 유 니드 잇 바이?
  뜻: 언제까지 필요하신가요?
• 표현: B: By tomorrow morning at the latest.
  발음: 바이 투모로우 모닝 엣 더 레이티스트.
  뜻: 내일 아침까지는 필요해요.
• 표현: A: Understood. I’ll handle it right away.
  발음: 언더스투드. 아일 핸들 잇 라이트 어웨이.
  뜻: 알겠습니다. 바로 처리할게요.
• 표현: B: Thank you. And check the vegetable inventory too.
  발음: 땡큐. 앤드 체크 더 베지터블 인벤토리 투.
  뜻: 감사합니다. 채소 재고도 확인해 주세요.

알아두면 좋은 표현들

• 표현: The galley will close in 30 minutes.
  발음: 더 갤리 윌 클로즈 인 서티 미닛스.
  뜻: 주방은 30분 후에 닫힐 예정입니다.
• 표현: We accommodate special dietary needs.
  발음: 위 어코모데이트 스페셜 다이어터리 니즈.
  뜻: 특별한 식이 요구사항을 수용해 드려요.
• 표현: All dishes are prepared with hygiene standards.
  발음: 올 디시스 아 프리페어드 윗 하이진 스탠다즈.
  뜻: 모든 요리는 위생 기준에 따라 준비됩니다.
• 표현: The menu changes according to port arrivals.
  발음: 더 메뉴 체인지스 어코딩 투 포트 어라이벌스.
  뜻: 메뉴는 항구 도착에 따라 바뀝니다.
• 표현: We use minimal salt in our cooking.
  발음: 위 유즈 미니멀 솔트 인 아워 쿠킹.
  뜻: 저희는 조리 시 소금을 최소한으로 사용해요.
• 표현: Feel free to ask about ingredients.
  발음: 필 프리 투 애스크 어바웃 인그리디언츠.
  뜻: 재료에 대해 언제든 물어보셔도 돼요.

마치며

선상에서의 요리는 육지와 다른 환경적 제약이 있지만, 기본적인 커뮤니케이션만 잘해도 충분히 해낼 수 있어요. 위 표현들을 매일 조금씩 연습하다 보면 실제 상황에서 자연스럽게 영어가 나올 거예요. 긴장 풀고 현장에서 직접 사용해 보는 게 가장 좋은 공부법이니까요!