제빵사는 아침 일찍부터 빵을 구워야 하는 직업이에요. 외국인 고객이나 해외 레시피를 다룰 때 영어 표현이 필요할 수 있죠. 오늘은 제빵 현장에서 바로 쓸 수 있는 실용적인 영어를 알려드릴게요.
가장 기본이 되는 아침 인사
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표현: Good morning! The bread is fresh from the oven.
발음: 굿 모닝! 더 브레드 이즈 프레쉬 프롬 더 어븐.
뜻: 좋은 아침이에요! 빵이 방금 오븐에서 나왔어요.
빵 굽기 준비 과정
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표현: I need to preheat the oven to 200 degrees.
발음: 아이 니드 투 프리힛 더 어븐 투 투 헌드리드 디그리즈.
뜻: 오븐을 200도로 예열해야 해요. -
표현: Let me measure the flour first.
발음: 렛 미 메저 더 플라워 퍼스트.
뜻: 먼저 밀가루를 계량할게요. -
표현: The dough needs to rise for one hour.
발음: 더 도우 니즈 투 라이즈 포 원 아워.
뜻: 반죽이 1시간 동안 부풀어야 해요. -
표현: I’ll knead the dough for 10 minutes.
발음: 아일 니드 더 도우 포 텐 미닛츠.
뜻: 반죽을 10분간 치댈게요. -
표현: Time to shape the bread loaves.
발음: 타임 투 쉐이프 더 브레드 로브즈.
뜻: 빵 덩어리를 성형할 시간이에요. -
표현: Don’t forget to proof the dough.
발음: 돈트 포겟 투 프루프 더 도우.
뜻: 반죽 2차 발효 잊지 마세요. -
표현: The oven timer is set for 25 minutes.
발음: 더 어븐 타이머 이즈 셋 포 트웬티파이브 미닛츠.
뜻: 오븐 타이머를 25분으로 설정했어요. -
표현: I have to check the bread’s internal temperature.
발음: 아이 해브 투 체크 더 브레즈 인터널 템퍼리쳐.
뜻: 빵 속 온도를 확인해야 해요. -
표현: The crust should be golden brown.
발음: 더 크러스트 슈드 비 골든 브라운.
뜻: 빵 껍질이 골든 브라운이 되어야 해요.
재료 관리와 준비
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표현: We’re running low on whole wheat flour.
발음: 위어 러닝 로 온 홀 휘트 플라워.
뜻: 통밀가루가 거의 다 됐어요. -
표현: The yeast should be activated in warm water.
발음: 더 이스트 슈드 비 액티베이티드 인 웜 워터.
뜻: 이스트를 따뜻한 물에 활성화시켜야 해요. -
표현: I need to restock the baking trays.
발음: 아이 니드 투 리스탁 더 베이킹 트레이즈.
뜻: 베이킹 트레이를 보충해야 해요. -
표현: Let me grease the baking pans.
발음: 렛 미 그리스 더 베이킹 팬즈.
뜻: 베이킹 팬에 기름을 바를게요. -
표현: The sourdough starter is ready to use.
발음: 더 사워도우 스타터 이즈 레디 투 유즈.
뜻: 사워도우 스타터 사용 준비됐어요. -
표현: We should rotate the baking sheets halfway.
발음: 위 슈드 로테이트 더 베이킹 쉬츠 해프웨이.
뜻: 베이킹 시트를 중간에 돌려야 해요. -
표현: I’ll sift the dry ingredients together.
발음: 아일 시프트 더 드라이 인그리디언츠 투게더.
뜻: 건조 재료를 함께 체에 치겠어요. -
표현: The butter needs to be at room temperature.
발음: 더 버터 니즈 투 비 앳 룸 템퍼리쳐.
뜻: 버터가 실온 상태여야 해요. -
표현: Don’t overmix the batter.
발음: 돈트 오버믹스 더 배터.
뜻: 반죽을 지나치게 섞지 마세요.
아침 영업 준비
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표현: The display case needs to be filled by 7 AM.
발음: 더 디스플레이 케이스 니즈 투 비 필드 바이 세븐 에이엠.
뜻: 진열장을 7시까지 채워야 해요. -
표현: I’ll arrange the bread varieties neatly.
발음: 아일 어레인지 더 브레드 버라이어티즈 니틀리.
뜻: 빵 종류를 깔끔하게 정리할게요. -
표현: We have daily specials written on the board.
발음: 위 해브 데일리 스페셜즈 리튼 온 더 보드.
뜻: 일일 특선 메뉴를 판에 써놨어요. -
표현: Let me check the expiration dates.
발음: 렛 미 체크 더 익스파이레이션 데이츠.
뜻: 유통기한을 확인할게요. -
표현: The croissants are still warm.
발음: 더 크와상츠 아어 스틸 웜.
뜻: 크루아상이 아직 따뜻해요. -
표현: I need to label the gluten-free products.
발음: 아이 니드 투 레이블 더 글루텐-프리 프로덕츠.
뜻: 글루텐 프리 제품에 라벨을 붙여야 해요. -
표현: The bakery smells amazing this morning.
발음: 더 베이커리 스멜즈 어메이징 디스 모닝.
뜻: 오늘 아침 빵집 냄새가 정말 좋아요. -
표현: We’re almost ready to open.
발음: 위어 올모스트 레디 투 오픈.
뜻: 거의 열 준비가 됐어요. -
표현: First batch of baguettes is done.
발음: 퍼스트 배치 오브 바게츠 이즈 던.
뜻: 첫 번째 바게트 배치가 완성됐어요.
실제 업무 대화 예시
아침 5시, 제빵사가 동료와 빵 굽기를 준비하는 상황입니다. A는 주방장, B는 제빵사입니다.
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표현: A: Did you activate the yeast already?
발음: 디드 유 액티베이트 더 이스트 올레디?
뜻: 이스트는 이미 활성화시켰어? -
표현: B: Yes, it’s bubbling in the warm water.
발음: 예스, 잇츠 버블링 인 더 웜 워터.
뜻: 네, 따뜻한 물에서 거품이 일고 있어요. -
표현: A: Great! Start mixing the dry ingredients.
발음: 그레이트! 스타트 믹싱 더 드라이 인그리디언츠.
뜻: 좋아! 건조 재료 섞기 시작해. -
표현: B: How much salt should I add?
발음: 하우 머치 솔트 슈드 아이 애드?
뜻: 소금은 얼마나 넣어야 해요? -
표현: A: Two teaspoons for this batch.
발음: 투 티스푼즈 포 디스 배치.
뜻: 이 배치에는 2티스푼이야. -
표현: B: The dough feels a bit sticky.
발음: 더 도우 필즈 어 비트 스티키.
뜻: 반죽이 좀 끈적거려요. -
표현: A: Add a little more flour gradually.
발음: 애드 어 리틀 모어 플라워 그라주얼리.
뜻: 밀가루를 조금씩 더 추가해. -
표현: B: Should I preheat the oven now?
발음: 슈드 아이 프리힛 더 어븐 나우?
뜻: 지금 오븐 예열할까요? -
표현: A: Yes, set it to 220 degrees Celsius.
발음: 예스, 셋 잇 투 투 헌드리드 트웬티 디그리즈 셀시어스.
뜻: 그래, 220도로 설정해. -
표현: B: The first loaves are ready for baking.
발음: 더 퍼스트 로브즈 아어 레디 포 베이킹.
뜻: 첫 번째 빵 덩어리 굽기 준비됐어요. -
표현: A: Perfect timing! Load them carefully.
발음: 퍼펙트 타이밍! 로드 뎀 케어풀리.
뜻: 타이밍 완벽해! 조심해서 넣어. -
표현: B: I’ll set the timer for 30 minutes.
발음: 아일 셋 더 타이머 포 서티 미닛츠.
뜻: 타이머를 30분으로 설정할게요.
알아두면 좋은 표현들
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표현: The bread is proofed and ready to bake.
발음: 더 브레드 이즈 프루프트 앤드 레디 투 베이크.
뜻: 빵이 발효 끝나서 굽기 준비됐어요. -
표현: Let the bread cool on a wire rack.
발음: 렛 더 브레드 쿨 온 어 와이어 랙.
뜻: 빵을 철망에서 식히세요. -
표현: This recipe requires overnight fermentation.
발음: 디스 레서피 리콰이어스 오버나이트 퍼멘테이션.
뜻: 이 레시피는 밤새 발효가 필요해요. -
표현: I use a scale for precise measurements.
발음: 아이 유즈 어 스케일 포 프리사이즈 메저먼츠.
뜻: 정확한 계량을 위해 저울을 사용해요. -
표현: The steam oven gives a better crust.
발음: 더 스팀 어븐 기브즈 어 베터 크러스트.
뜻: 스팀 오븐이 껍질을 더 맛있게 해요. -
표현: We bake in batches throughout the morning.
발음: 위 베이크 인 배치즈 스루아웃 더 모닝.
뜻: 아침 내내 배치별로 구워요. -
표현: The sourdough needs daily feeding.
발음: 더 사워도우 니즈 데일리 피딩.
뜻: 사워도우는 매일 먹여야 해요. -
표현: I score the dough before baking.
발음: 아이 스코어 더 도우 비포 베이킹.
뜻: 굽기 전에 반죽에 칼집을 내요.
마치며
제빵사 영어는 레시피 이해에서부터 고객 설명까지 다양하게 쓰여요. 아침마다 반복하는 작업이다 보니 자주 쓰는 표현들은 금새 익숙해질 거예요. 실제로 말하면서 연습하면 현장에서 더 자신감 있게 사용할 수 있을 테니, 오늘 배운 표현들로 빵 굽는 하루를 더 풍성하게 만들어보세요!